健行好棒盃 餐旅好手竞技

2017-05-14 05:56:44 奇闻趣事 上百度搜索“每刻娱乐”就能找到这啦!
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中国时报【赖佑维╱桃园报导】桃园市健行科技大学13日举办「好棒盃餐旅技能公开赛」,共有18项比赛,吸引全台各地601支队伍、826人次同台竞技

健行科大举办好棒盃竞赛,在翻糖蛋糕创意组比赛,由健行科大学生张佩绮获得第1名。(赖佑维摄)

中国时报【赖佑维╱桃园报导】

桃园市健行科技大学13日举办「好棒盃餐旅技能公开赛」,共有18项比赛,吸引全台各地601支队伍、826人次同台竞技。校方表示,好棒盃已经迈入第6届,逐步成为全国相关科系学子切磋的最佳舞台,也藉此带动国内餐旅技能的提升。

参赛人数再创新高

校方表示,2012年首届好棒盃时,只有6项赛事、132支队伍参赛。但规模逐年扩大,今年由财团法人采盟文教基金会、采盟免税店、诚盟股份有限公司主办,健行科大承办,参赛人数再创新高。

获传统标准调酒组第3名的健行科大学生卢郁璇说,比赛以冲绳的特产泡盛酒比试,她加入柠檬汁、墨西多糖浆、白甘菊、水蜜桃香甜酒等,让原本厚实稳重的酒,多了清凉口感及香气。

游程设计 东商夺冠

游程设计组高中职组由台东高商夺冠,学生王彩祯、刘芳廷说,比赛以亲子游为主题,她们以「Let’s东 go!」为主题,介绍台湾如鹿野高台、伯朗大道等,还加入不少亲子共游如布农族手工艺DIY等,获得评审青睐。

厨艺展示组开胃菜前菜则由健行科大游哲诚和胡翔茗获得前2名,游哲诚以甜椒猪肉慕斯西芹卷获奖。游利用颜色强烈的对比,用多达15种不同的材料摆盘,缤纷的菜色是获奖关键;胡则是变换料理的特色,将坚果放入鸡肉卷,制成香草奶油坚果鸡肉卷。

翻糖蛋糕 健行称王

今年还加入时下热门的翻糖蛋糕创意组,由健行张佩绮、蔡翊羚囊括第1、2名。张的主题与母亲有关,因此取用粉色玫瑰的花语「永恒的爱」,将翻糖捏成1朵朵的玫瑰花,1朵要花1小时;蔡则是把蛋糕布置成康乃馨花园,希望在母亲节前夕感谢母亲的辛劳。

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